แหล่งรวมบทความ
บทความน่าสนใจ ข่าวสารต่างๆ เพื่อธุรกิจ
Net Zero : ความหมาย แนวคิด และความสำคัญ
Net Zero เป็นแนวคิดที่มีความสำคัญต่อการแก้ไขปัญหาภาวะโลกร้อนและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การบรรลุเป้าหมายนี้ต้องการความร่วมมือจากภาครัฐ เอกชน และประชาชนในการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกและใช้เทคโนโลยีที่สามารถดักจับและกำจัดก๊าซเรือนกระจกได้
backend
8 October 2024Big Data : ความหมายและแนวคิด
เป็นคำที่ใช้เรียกข้อมูลจำนวนมหาศาลที่เกิดขึ้นจากการทำกิจกรรมต่างๆ ของมนุษย์และองค์กรในปัจจุบัน ข้อมูลเหล่านี้มีลักษณะที่หลากหลาย ทั้งในรูปแบบของข้อมูลที่มีโครงสร้าง เช่น ข้อมูลตัวเลข หรือข้อมูลที่ไม่มีโครงสร้าง
backend
8 October 2024Transformation : กระบวนการเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การเติบโต
การเปลี่ยนแปลงเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ไม่ว่าจะในระดับบุคคล องค์กร หรือสังคม สิ่งสำคัญคือการตระหนักรู้ถึงความจำเป็นของการเปลี่ยนแปลง การวางแผน และการลงมือทำอย่างต่อเนื่อง การเปิดรับและปรับตัวตามการเปลี่ยนแปลงจะช่วยให้เราสามารถก้าวข้ามอุปสรรคและเติบโตอย่างยั่งยืน
backend
8 October 2024แนวคิดของ ESG
“Environmental, Social, and Governance” หรือ “สิ่งแวดล้อม สังคม และการกำกับดูแล” เป็นกรอบแนวคิดที่ใช้วัดและประเมินความยั่งยืนของธุรกิจและการลงทุน โดยคำนึงถึงปัจจัยที่มากกว่าผลกำไรทางการเงินเพียงอย่างเดียว
backend
8 October 2024การตลาด (Marketing) : ความหมายและกระบวนการ
การตลาดเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนและครอบคลุมหลายด้าน ตั้งแต่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ การกำหนดราคา การเลือกช่องทางการจัดจำหน่าย และการส่งเสริมการขาย การทำความเข้าใจการตลาดอย่างลึกซึ้งจะช่วยให้ธุรกิจสามารถตอบสนองต่อความต้องการของตลาดและผู้บริโภคได้อย่างมีประสิทธิภาพ
backend
8 October 2024แนวคิดและความหมายของ SME
SME เป็นส่วนสำคัญในการสร้างเศรษฐกิจที่ยั่งยืน โดยมีบทบาทสำคัญในการสร้างงาน การกระจายรายได้ และการกระตุ้นนวัตกรรม ธุรกิจ SME ไม่เพียงแต่เป็นแรงขับเคลื่อนของเศรษฐกิจในระดับประเทศ แต่ยังเป็นรากฐานในการสร้างโอกาสทางธุรกิจที่หลากหลาย
backend
8 October 2024ความยั่งยืน : ความหมาย หลักการ และความสำคัญ
แนวคิดที่มุ่งเน้นการสร้างความสมดุลในสามด้านหลัก ได้แก่ สิ่งแวดล้อม สังคม และเศรษฐกิจ เพื่อให้ระบบการดำรงชีวิตของมนุษย์สามารถดำเนินไปได้ในระยะยาวโดยไม่ทำลายทรัพยากรหรือทำให้เกิดผลกระทบเชิงลบต่อโลก ความยั่งยืนช่วยสร้างสังคมที่แข็งแรง
backend
8 October 2024ธุรกิจครอบครัว : ความหมายและแนวคิด
ธุรกิจครอบครัวมีข้อดีที่เน้นความยืดหยุ่น ความไว้วางใจ และความยั่งยืนในระยะยาว อย่างไรก็ตาม การรักษาความสัมพันธ์ในครอบครัวและการจัดการความขัดแย้งเป็นเรื่องที่ท้าทาย ดังนั้น ความสำเร็จของธุรกิจครอบครัวขึ้นอยู่กับการบริหารจัดการอย่างมีระบบ การสื่อสารที่ดี และการวางแผนสืบทอดธุรกิจที่เหมาะสม
backend
8 October 2024Digital Transformation : การเปลี่ยนแปลงยุคดิจิทัลสู่อนาคต
การเปลี่ยนแปลงที่มีความสำคัญต่อองค์กรในยุคดิจิทัล ไม่เพียงแต่ช่วยให้องค์กรเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานและความสามารถในการแข่งขัน แต่ยังช่วยปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในโลกธุรกิจ
backend
8 October 2024ความยั่งยืน (Sustainability)
แนวคิดความยั่งยืนเป็นแนวทางที่ต้องได้รับความร่วมมือจากทุกภาคส่วน เพื่อให้เราสามารถพัฒนาไปข้างหน้าโดยไม่ทำลายพื้นฐานของชีวิตและทรัพยากรธรรมชาติ สำหรับรุ่นปัจจุบันและอนาคตอย่างสมดุลและยั่งยืน
backend
8 October 2024ก๊าซเรือนกระจก : ปรากฏการณ์สำคัญที่ส่งผลต่อสภาพภูมิอากาศ
ก๊าซเรือนกระจก (Greenhouse Gases) เป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดปรากฏการณ์เรือนกระจก ซึ่งมีผลกระทบต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศโลก ก๊าซเหล่านี้เกิดจากทั้งกิจกรรมของมนุษย์และธรรมชาติ แต่การเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในปัจจุบันเป็นผลมาจากกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรม การเผาไหม้เชื้อเพลิงฟอสซิล
backend
8 October 2024นวัตกรรมใหม่ : ขับเคลื่อนอนาคตด้วยเทคโนโลยี
ในยุคปัจจุบัน คำว่า “นวัตกรรม” ไม่ใช่เรื่องใหม่สำหรับเราอีกต่อไป แต่กลับเป็นปัจจัยสำคัญที่กำหนดทิศทางของการเปลี่ยนแปลงในทุกภาคส่วนของสังคม ตั้งแต่ธุรกิจ การศึกษา วิทยาศาสตร์ สุขภาพ
backend
8 October 2024Transition : การเปลี่ยนผ่านและความสำคัญในชีวิตและการทำงาน
คำว่า “Transition” หรือการเปลี่ยนผ่าน หมายถึงการเคลื่อนไหวหรือเปลี่ยนแปลงจากสถานะหนึ่งไปสู่อีกสถานะหนึ่ง ซึ่งเป็นกระบวนการที่เกิดขึ้นทั้งในชีวิตส่วนตัวและในสภาพแวดล้อมการทำงาน การเปลี่ยนผ่านสามารถเกิดขึ้นได้ในหลายมิติ
backend
8 October 2024AI : อนาคตและความสำคัญ
ปัญญาประดิษฐ์ หรือ AI (Artificial Intelligence) คือสาขาหนึ่งของวิทยาศาสตร์คอมพิวเตอร์ที่มุ่งเน้นการสร้างระบบหรือโปรแกรมที่สามารถทำงานที่ต้องการปัญญาเช่นเดียวกับมนุษย์ เช่น การเรียนรู้ การเข้าใจภาษา การแก้ปัญหา และการตัดสินใจ
backend
8 October 2024รถยนต์ไฟฟ้า : การสนับสนุนจากเทคโนโลยีที่ล้ำสมัย
บริษัทรถยนต์ขนาดใหญ่ทั่วโลก เช่น Tesla, Nissan, BMW, และ Toyota ก็กำลังมุ่งเน้นไปที่การพัฒนารถยนต์ไฟฟ้าอย่างจริงจัง รวมถึงการลงทุนในเทคโนโลยีแบตเตอรี่และโครงสร้างพื้นฐานสำหรับการชาร์จไฟ
backend
8 October 2024VT แหนมเนื่อง
ร้านอาหารแนะนำในบางแสน พร้อมบรรยากาศชิลๆ
backend
9 September 2024ทิพย์ประมง
ร้านอาหารแนะนำในบางแสน พร้อมบรรยากาศชิลๆ
backend
9 September 2024เรือนอาหารทะเลวังมุข
ร้านอาหารแนะนำในบางแสน พร้อมบรรยากาศชิลๆ
backend
9 September 2024คุนรักษ์
ร้านอาหารแนะนำในบางแสน พร้อมบรรยากาศชิลๆ
backend
9 September 2024ครัวปลาทู ทิดอ้วน
ร้านอาหารแนะนำในบางแสน พร้อมบรรยากาศชิลๆ
backend
9 September 2024ข้าวต้มแสนสุข ณ บางแสน
ร้านอาหารแนะนำในบางแสน พร้อมบรรยากาศชิลๆ
backend
9 September 2024Bluefin Beach Bar & Restaurants
ร้านอาหารแนะนำในบางแสน พร้อมบรรยากาศชิลๆ
backend
9 September 2024ครัวต้นข้าว
ร้านอาหารแนะนำในบางแสน พร้อมบรรยากาศชิลๆ
backend
9 September 2024อุ๋ ๗ ซีฟู้ด
ร้านอาหารแนะนำในบางแสน พร้อมบรรยากาศชิลๆ
backend
9 September 2024ครัวกังวาน
ร้านอาหารแนะนำในบางแสน พร้อมบรรยากาศชิลๆ
backend
9 September 2024Chariot
ร้านอาหารแนะนำในบางแสน พร้อมบรรยากาศชิลๆ
backend
9 September 2024มธุรสเรือนแพ
ร้านอาหารแนะนำในบางแสน พร้อมบรรยากาศชิลๆ
backend
9 September 2024Six Corner
ร้านอาหารแนะนำในบางแสน พร้อมบรรยากาศชิลๆ
backend
9 September 2024ลาบอุบล ป้าแดง สาขา 5
ร้านอาหารแนะนำในบางแสน พร้อมบรรยากาศชิลๆ
backend
9 September 2024อาหารริมทะเล ซีฟู้ด
ร้านอาหารแนะนำนบางแสน พร้อมบรรยากาศชิลๆ
backend
9 September 2024โรจน์ซีฟูด
ร้านอาหารแนะนำในบางแสน พร้อมบรรยากาศชิลๆ
backend
7 September 2024Ken’s
ร้านอาหารแนะนำในบางแสน พร้อมบรรยากาศชิลๆ
backend
7 September 2024เปี๊ยกมันทะเล
ร้านอาหารแนะนำในบางแสน พร้อมบรรยากาศชิลๆ
backend
7 September 2024Gala House
ร้านอาหารแนะนำในบางแสน พร้อมบรรยากาศชิลๆ
backend
7 September 2024ครัวกินดี
ร้านอาหารแนะนำในบางแสน พร้อมบรรยากาศชิลๆ
backend
7 September 2024จานโปรด
ร้านอาหารแนะนำในบางแสน พร้อมบรรยากาศชิลๆ
backend
7 September 2024Ratino
ร้านอาหารแนะนำในบางแสน พร้อมบรรยากาศชิลๆ
backend
7 September 2024ครัวแดงวิไล
ร้านอาหารแนะนำในบางแสน พร้อมบรรยากาศชิลๆ
backend
7 September 2024ดีพร้อม
ร้านอาหารแนะนำในบางแสน พร้อมบรรยากาศชิลๆ
backend
7 September 2024ห้องอาหาร หิน ทราย
ร้านอาหารแนะนำในบางแสน พร้อมบรรยากาศชิลๆ
backend
7 September 2024ปะการัง
ร้านอาหารแนะนำในบางแสน พร้อมบรรยากาศชิลๆ
backend
7 September 2024เจ้เมี้ยน
ร้านอาหารแนะนำในบางแสน พร้อมบรรยากาศชิลๆ
backend
7 September 2024ก๋วยเตี๋ยวหน้ามน
ร้านอาหารที่ขอแนะนำในบางแสน พร้อมบรรยากาศชิลๆ
backend
7 September 20246 o’clock
ร้านอาหารที่แนะนำในบางแสน พร้อมบรรยากาศชิลๆ
backend
7 September 2024The Chardonnay
ร้านอาหารแนะนำในบางแสน ที่มาพร้อมกับบรรยากาศชิลๆ
backend
7 September 2024แหลมแท่น
คําบอกเล่า : สมัยก่อนแถบแหลมแท่นเป็นชุมชนชาวประมง พื้นบ้าน เมื่อมีการก่อสร้างบ้านพักตากอากาศของทางราชการ
จึงได้มีการตัดถนนเข้าไปยังบริเวณแหลมแท่น ในวาระที่นาย
backend
7 September 2024ตลาดหนองมน
คําบอกเล่า : หนองมนเป็นหมู่บ้านเล็กๆ มีชื่อเดิมว่า หนองน้ำมัน ตามเรื่องเล่าขานถึงพระธุดงค์ที่ท่านํ้ามนต์ในหนองน้ําแจกจ่ายให้กับชาวบ้าน เพื่อป้องกันโรคระบาด ตลาดแห่งนี้เคยเป็นพื้นที่เล็กๆ ที่ชาวประมงจะนํา อาหารทะเลมาแลกเปลี่ยนกับพืช ผัก เนื้อหมู ไก่ ของชาวสวนชาวไร่
backend
7 September 2024หาดวอนนภา
คําบอกเล่า : หาดวอนนภาสมัยแม่สาวๆ หนาแน่นไปด้วยต้นโกงกาง มีลําคลองธรรมชาติทอดตัวขวางระหว่างหาดทรายกับผืนทะเล ปู กุ้ง ปลา ก็แสนจะชุกชุม วันไหนอากาศดีๆ ฟ้าใสๆ อาจเจอโลมาพากันว่ายน้ำใกล้ชายหาดให้ตื่นตาตื่นใจกันด้วย
backend
7 September 2024เขาสามมุข
คําบอกเล่าในสมัยก่อนแม่เล่าให้ฟังว่า… บ้านใดมีงานบุญ ก็มักจะมาหยิบยืมถ้วยชามจากในถ้ำเล็กๆ ใกล้ศาลเจ้าแม่สามมุขไทยไปใช้อยู่เสมอๆ แต่นานเข้าภาชนะเหล่านั้นอาจชํารุดหรือสูญหายไปมากจึงมีการปิดล็อคใส่กุญแจที่ประตูปากถ้ำมาจนถึงปัจจุบัน
ทิพย์ เกลื่อนวัน (อาหวัง) เจ้าของร้านครัวต้นข้าว
backend
7 September 2024ไอศกรีมข้าวกล้องงอก
ไอศกรีมข้าวกล้องงอก : หวานมัน เข้มข้น ได้สัมผัสกับเนื้อข้าวกล้อง
backend
30 August 2024ไอศกรีมโคตรนมสด
ไอศกรีมโคตรนมสด : หวานมัน เข้มข้นรสนม
backend
30 August 2024ไอศกรีมชาไทยนมสด
ไอศกรีมชาไทยนมสด : หวานมัน กลมกล่อม หอมชาไทย
backend
30 August 2024ไอศกรีมชาเขียวนมสด
ไอศกรีมชาเขียวนมสด : หวานมัน กลมกล่อม หอมชาเขียว
backend
30 August 2024ไอศกรีมนมสด
ไอศกรีมนมสด : หวานหอม กลมกล่อม
backend
30 August 2024ไอศกรีมรวมมิตร
ไอศกรีมรวมมิตร :หวานมัน ได้สัมผัสเนือรวมมิตรที่หลากหลายชนิด
backend
30 August 2024ไอศกรีมข้าวโพด
ไอศกรีมข้าวโพด : หวานมัน กลมกล่อมด้วยข้าวโพดและมีเนื้อแซมในไอศกรีม
backend
30 August 2024ไอศกรีมเผือก
ไอศกรีมเผือก : หวานมัน กลมกล่อมรสเผือก
backend
30 August 2024ไอศกรีมชาหริ่ม
ไอศกรีมซาหริ่ม : หวานมัน ได้สัมผัสกับซาหริ่มในเนื้อไอศกรีม
backend
30 August 2024ไอศกรีมกะทิสดมนตรีรสเยี่ยม
ไอศกรีมกะทิสดมนตรีรสเยี่ยม : เข้มข้น หวานมัน
backend
30 August 2024ไอศกรีมมะม่วง
ไอศกรีมมะม่วง : หวานมัน เข้มข้น และหอมมะม่วง
backend
28 August 2024ไอศกรีมกล้วยหอม
ไอศกรีมกล้วยหอม : หวานมัน เข้มข้น และหอมกล้วยหอม
backend
28 August 2024ไอศกรีมวานิลลา
ไอศกรีมวานิลลา : หวานมัน หอมกลิ่นวานิลลา
backend
28 August 2024ไอศกรีมกาแฟ
ไอศกรีมกาแฟ : หวานหอม เข้มข้นด้วยรสกาแฟ
backend
28 August 2024ไอศกรีมโกโก้
ไอศกรีมโกโก้ : หวานหอม เข้มข้นด้วยรสโกโก้
backend
28 August 2024ไอศกรีมแคนตาลูป
ไอศกรีมแคนตาลูป : หวานมัน หอมกลิ่นแคนตาลูป
backend
28 August 2024ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี
ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี : หวานมัน หอมสตรอว์เบอร์รี่ ได้ความกรุบกรอบจากเม็ดแมงลัก
backend
28 August 2024ไอศกรีมกะทิสดเห็ดหูหนู
ไอศกรีมกะทิสดเห็ดหูหนู : หวานมัน และได้ความกรุบกรอบในเนื้อไอศกรีมจากเห็ดหูหนู
backend
28 August 2024ไอศกรีมกะทิสดไข่เค็มหมูหยอง
ไอศกรีมกะทิสดใข่เค็มหมูหยอง : ได้รสเค็มหวานจากไข่เค็มหมูหยองทําให้กลมกล่อมลงตัว
backend
28 August 2024ไอศกรีมกะทิสดโบราณ
ไอศกรีมกะทิสดโบราณ : หวานมัน หอมใบเตย กลมกล่อมด้วยน้ำมะพร้าว
backend
28 August 2024หมูผัดซอสขิง
หมูผัดซอสขิง : ประเภทดั้งเดิม : รสชาติ เค็ม หวาน หอมกลิ่นขิง
backend
26 August 2024หมูทอดทงคัตสึชีส
หมูทอดทงคัตสึชีส : ประเภทสร้างสรรค์ใหม่ :รสชาติหวาน เค็ม กลมกล่อม
backend
26 August 2024ไก่ทอดหมักซอสญี่ปุ่น
ไก่ทอดหมักซอสญี่ปุ่น : ประเภทดั้งเดิม : รสชาติ เค็ม หอมกลิ่นขิง
backend
26 August 2024ไก่เสียบไม้
ไก่เสียบไม้ : ประเภทดั้งเดิม : รสชาติหวาน เค็ม เข้มข้น หอมกลิ่นซอสและงา
backend
26 August 2024อโวคาโดอบชีส
อโวคาโดอบชีส : ประเภทสร้างสรรค์ใหม่ : รสชาติหวาน มัน และหอม
backend
26 August 2024พิชซ่าญี่ปุ่น
พิซซ่าญี่ปุ่น : ประเภทดั้งเดิม : รสชาติหวานเค็ม และเปรี้ยวจากซอส กรอบนอกนุ่มใน
backend
26 August 2024ขนมครกญี่ปุ่น
ขนมครกญี่ปุ่น : ประเภทดั้งเดิม : รสชาติหวาน เค็ม เปรี้ยวจากซอสอย่างกลมกล่อม
backend
26 August 2024เกี๊ยวซ่า
เกี๊ยวซ่า : ประเภทดั้งเดิม : รสชาติ เค็ม เปรี้ยว จากซอส หวานจากเนื้อเกี๊ยว
backend
26 August 2024ข้าวหน้าหมูทอด
ข้าวหน้าหมูทอด : ประเภทดั้งเดิม รสชาติหวาน เค็ม กลมกล่อม หอมหัวหอมใหญ่
backend
26 August 2024backend
26 August 2024โชยุราเมนหน้าหมูทอด
โชยุราเมนหน้าหมูทอด ประเภทดังเดิม : รสชาติ เค็ม และหอมโชยุ
backend
26 August 2024ข้าวปั้นโอนิกิริ ไส้แซลมอนย่าง
ข้าวปั้นโอนิกิริไส้แซลมอนย่าง : ประเภทดั้งเดิม : รสชาติเค็มเล็กน้อย หอมปลาแซลมอนย่าง
backend
26 August 2024ข้าวปั้นห่อสาหร่าย หน้าสลัดปูอัด
ข้าวปั้นห่อสาหร่ายหน้าสลัดปูอัด : ประเภทดั้งเดิม : รสชาติมัน และกลมกล่อมด้วยมายองเนส
backend
26 August 2024ข้าวห่อสาหร่าย ฟิลาเดลเฟียโรล
ข้าวห่อสาหร่ายฟิลาเดลเฟียโรล : ประเภทสร้างสรรค์ใหม่ : รสชาติเค็มจากปลาแซลมอน หอมควันและงา
backend
26 August 2024ข้าวห่อสาหร่าย ดรากอนโรล
ข้าวห่อสาหร่ายดรากอนโรล : ประเภทดั้งเดิม รสชาติหวานจากปลาไหลและนําเทริยากิ หอมงา
backend
26 August 2024ข้าวหน้าแคลิฟอร์เนีย
ข้าวหน้าแคลิฟอร์เนีย : ประเภทดั้งเดิม : รสชาติหวานและกลิ่นหอมจากเครื่องปรุงต่างๆ
backend
26 August 2024ข้าวห่อสาหร่าย แบบกรวยไส้ปลาโอซอสเผ็ด
ข้าวห่อสาหร่ายแบบกรวยไส้ปลาโอซอสเผ็ด : ประเภทสร้างสรรค์ใหม่ : รสชาติเผ็ดและเค็มเล็กน้อย
backend
26 August 2024ปลาโอซอสโคชูจัง
ปลาโอซอสโคชูจัง : ประเภทสร้างสรรค์ใหม่ : รสชาติเค็ม และเผ็ด
backend
26 August 2024แซลมอนตาตากิ
แซลมอนตาตากิ : ประเภทสร้างสรรค์ใหม่ : รสชาติเปรี้ยวนํา ตามด้วยเค็ม และหวานจากหอมหัวใหญ่
backend
26 August 2024แซลมอนสไปซี่
แซลมอนสไปซี่ : ประเภทสร้างสรรค์ใหม่รสชาติเปรี้ยวนํา ตามด้วยเผ็ด หอมงา
backend
26 August 2024การหุงข้าวและการผสมข้าวซูชิ
ซูชิ เมนูหลักของอาหารญี่ปุ่น ซึ่งตัวข้าวที่ใช้ทําซูชินั้นมีวิธีการหุงและ ส่วนผสมเฉพาะที่ไม่เหมือนกับการหุงข้าวธรรมดา ในนี้จึงบอกถึงวิธี การหุงข้าว และส่วนผสมต่างๆ รวมทั้งการเก็บรักษา เพื่อให้ผู้อ่านนําไปใช้ประโยชน์ ต่อการทําซูชิประเภทต่างๆ
backend
26 August 2024สูตรน้ำส้มข้าวชูชิ
ซูชิ เมนูหลักของอาหารญี่ปุ่น ซึ่งตัวข้าวที่ใช้ทําซูชินั้นมีวิธีการหุงและ ส่วนผสมเฉพาะที่ไม่เหมือนกับการหุงข้าวธรรมดา ในนี้จึงบอกถึงวิธี การหุงข้าว และส่วนผสมต่างๆ
backend
26 August 2024ต้มพุงวัว
ต้มพุงวัวหรือต้มเครื่องในวัว ทางปักษ์ใต้จะเรียกเครื่องในวัวว่า พุงวัว ใน 1 ถ้วยต้องมีเครื่องในวัวครบ ประกอบไปด้วย ไส้ ม้าม ปอด หัวใจ ผ้าขี้ริ้ว
backend
25 August 2024ผัดเผ็ดสะตอหมู
ผัดเผ็ดสะตอหมู ใช้เครื่องแกงคั่วผัด เพิ่มความอร่อยหอม มัน ด้วย สะตอแกะ เมนูนี้จะไม่ใส่กะปิ เพราะจะทําให้อาหารมีกลิ่นเหม็น บางคนอาจใส่ หัวกะทิเล็กน้อยตอนผัด ก็จะช่วยทําให้อาหารจานนี้มีสีสันน่ารับประทานขึ้น
backend
25 August 2024ต้มกะทิปลาช่อน
เป็นอีกหนึ่งเมนูต้มกะทิ ที่ใช้ปลาช่อนนาผสมผสานกับสมุนไพรอย่าง หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ และขมิ้น ช่วยให้เมนูต้มกะทิปลาช่อน กลมกล่อม หอม มัน หวาน อร่อยจากเนื้อปลาช่อนนาแท้
backend
25 August 2024ผัดเผ็ดปลาไหลนาพริกแกงใต้
เมนูผัดเผ็ดปลาไหลพริกแกงใต้ มีส่วนผสมและขั้นตอนการทําเหมือนกับผัดเผ็ดสะตอกุ้ง แต่เปลี่ยนจากสะตอและกุ้งเป็นปลาไหล และต้องใช้ ปลาไหลนาเท่านั้น
backend
25 August 2024ไก่บ้านผัดพริกแกงสะตอ
เมนูไก่บ้านผัดเผ็ดพริกแกงคล้ายกับเมนูที่ใช้เนื้อไก่อื่นๆ คือต้องใช้ ไก่บ้านแท้ ที่ร้านครัวหนังตะลุงจะใช้ไก่บ้านมาปรุงอาหารทั้งหมด จะไม่ใช้ ไก่เลี้ยง นอกจากเมนูที่ต้องมีเนื้อไก่ อย่างปีกไก่ทอดน้ำปลา ถึงจะใช้ไก่เลี้ยงเพราะไก่บ้าน ไม่ค่อยมีเนื้อ
backend
25 August 2024แกงกะทิปลากดใบยี่หร่า
ใบยี่หร่า ข้อเด่นของมันคือ มีความร้อน และหอม ยิ่งใส่มากยิ่งเพิ่ม ความเผ็ดร้อนให้อาหาร เมื่อใบยี่หร่าผ่านความร้อน จะยิ่งมีความเผ็ดมาก ขึ้นกว่าตอนเป็นใบดิบๆ
backend
25 August 2024แกงส้มปลากดมันขี้หนู
เมนูแกงส้มปลากดมันขี้หนู มีส่วนผสมและขั้นตอนการทําเหมือนกับ แกงส้มปักษ์ใต้ทั่วไป แต่โดดเด่นที่ผักที่ใส่ คือ มันขี้หนู มีลักษณะเหมือนกับ หัวเผือก เป็นพืชในดิน มีขนาดเล็กเท่ากับถั่วลิสง เมื่อดึงจากใต้ดินออกมา มันขี้หนูจะอยู่เป็นพวงใหญ่
backend
25 August 2024ต้มกะทิหนางเนื้อ
วิธีทําและส่วนผสมคล้ายกับต้มหนางหมูน้ำข้น แต่จะเน้นใส่กะทิ มากกว่า และเปลี่ยนจากเนื้อหมูเป็นเนื้อวัว ใช้ส่วนหัวที่มีเนื้อเหนียวและหนามา ทํา ทั้งที่คอและแก้ม แต่หนังวัวจะมีความเหนียวกว่าหนังหมูมาก ต้องใช้เวลา ต้มนานกว่า เมนูนี้สําหรับใครที่ชอบน้ําข้นก็ไม่ต้องใส่กะทิลงไป