ส่วนผสมข้าวปั้นโอนิกิริ ไส้แซลมอนย่าง
- ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 30 กรัม
- สาหร่ายโนริ 1 แผ่น
- ปลาแซลมอน 15 กรัม
- งาขาวคั่วสําเร็จ 5 กรัม
- เกลือป่น 1 กรัม
วิธีทําข้าวปั้นโอนิกิริ ไส้แซลมอนย่าง
- นําข้าวญี่ปุ่นหุงสุกปรุงรสด้วยเกลือป่นเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตัดสาหร่ายโนริเป็น 1/4 ชิ้น ตามแนวทะแยง จะได้สาหร่ายเป็นทรงสามเหลี่ยมแนวยาว
- ย่างปลาแซลมอนด้วยหัวเบิร์นไฟกลางให้สุกประมาณ 50% ผิว หน้าเกรียมเล็กน้อยพอให้สวยงาม โดยจะสังเกตเห็นได้ว่ามีน้ำมัน จากเนื้อปลาออกมาเล็กน้อย
- ปั้นข้าวโดยใส่ถุงมือ นําข้าวประมาณครึ่งหนึ่งใส่อุ้งมือ ใส่ปลาแซลมอน ย่าง จากนั้นนําข้าวส่วนที่เหลือปั้นเป็นก้อนมาประกบบนแซลมอน แล้วปั้นในอุ้งมือโดยหมุนข้าวปั้นให้เป็นทรงสามเหลี่ยม
- นําสาหร่ายที่เตรียมไว้มาพันกับข้าวปั้นในข้อ 4 จัดวางให้สวยงาม บนจานพร้อมเสิร์ฟ
- รับประทานกับโชยุและวาซาบิ
เกร็ดความรู้ข้าวปั้นโอนิกิริ ไส้แซลมอนย่าง
- สามารถเปลี่ยนไส้เป็นอย่างอื่นได้ตามต้องการ
- เป็นอาหารที่เหมาะสําหรับรับประทานระหว่างเดินทาง หรือ ปิกนิก
ประมาณการ ราคาวัตถุดิบข้าวปั้นโอนิกิริ ไส้แซลมอนย่าง
– ปลาแซลมอน สาหร่าย ข้าวญี่ปุ่น และส่วนผสมอื่นๆ
