ส่วนผสมต้มพุงวัว
- เครื่องในวัว
- ข่า
- ตะไคร้
- ใบชะมวง
- น้ำปลา
- น้ำมะนาวสด
วิธีทําต้มพุงวัว
- ต้มน้ำให้เดือด นําข่า ตะไคร้ ลงต้มกับเครื่องในวัวให้สุก
- ใส่ใบชะมวง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวสด พร้อมเสิร์ฟ
Tips : เคล็ดลับความอร่อยต้มพุ่งวัว
- ต้องเลือกเครื่องในวัวที่ไม่มีไขมันมากเกินไป และต้องปรุงให้มัน สุกดี ไม่ให้เหนียว ต้องต้มและตุ๋นให้มันนาน จนเครื่องในวัวเปื่อยดี
