Skip to content
ส่วนผสมผัดเผ็ดปลาไหลนาพริกแกงใต้
- เครื่องแกงคั่ว (ขมิ้น ผิวมะกรูด ข่า ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง)
- ปลาไหลนาแล่เป็นชิ้นบางๆ ลวก
- ใบมะกรูด
- น้ำปลา
- พริกไทยอ่อน
- ข่าซอย
วิธีทำผัดเผ็ดปลาไหลนาพริกแกงใต้
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นําเครื่องแกงตัวลงผัด
- ใส่ปลาไหล ผัดกับเครื่องแกงคั่วให้เข้ากัน ผัดไฟแรง เร็ว
- ใส่ใบมะกรูดฉีก พริกไทยอ่อน ข่าซอย
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา ยกลง พร้อมเสิร์ฟ
Tips : เคล็ดลับความอร่อยของผัดเผ็ดปลาไหลนาพริกแกงใต้
- อยู่ที่ปลาไหล ต้องเป็นปลาไหลนาแท้ๆ และวิธีการทําปลาไหล ต้องสะอาด โดยต้องขัดหนังปลาไหลให้สะอาด ปราศจากกลิ่นคาวและเมือกลื่นๆ
Post Views: 37
ติดต่อเรา
