มดแดงคั่วเกลือ

ส่วนผสมมดแดงคั่วเกลือ

• น้ำมันพืช
• มดแดง
• หอมแดงและกระเทียมทุบพอหยาบ 
• เกลือ

 

วิธีทำมดแดงคั่วเกลือ

1. ล้างมดแดงให้สะอาด
2. ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันร้อน ใส่มดแดง 
3. ใส่หอมแดงและกระเทียมทุบพอหยาบเล็กน้อย 
4. ยกลง โรยเกลือให้ทั่ว พร้อมเสิร์ฟ

 

Tips : เคล็ดลับความอร่อยมดแดงคั่วเกลือ

• ต้องล้างมดแดงให้สะอาด เพราะบางครั้งอาจมีสารเคมีปนเปื้อนมา มดแดงจะไม่มีทุกฤดู จะมีช่วงหน้าฝน ตั้งแต่ มิ.ย. – ก.ย. พอฝนเริ่มตก มดแดง ก็เริ่มไข่บางครั้งทําให้มดแดงหายาก แต่ปัจจุบันนิยมเลี้ยงมดแดงโดยใช้วิธีการ เลียนแบบธรรมชาติ ในรูปแบบการจําลองฝนตก หลอกให้มดแดงวางไข่ การใช้มดแดงที่เลี้ยงวิธีนี้จะทําให้ได้มดแดงราคาถูก