ส่วนผสมแกงส้มปลากะพงลูกมุด
- เครื่องแกงส้มที่โขลกแล้ว (ขมิ้น พริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม เกลือ และกะปิอย่างดี) 1 ช้อนโต๊ะ
- ลูกมุด
- ปลากะพงลวก
วิธีทำแกงส้มปลากะพงลูกมุด
- ต้มน้ำ ใส่เครื่องแกงลงไป รอจนเดือด
- ปอกเปลือกลูกมุดออก หันชิ้นใหญ่ ลวกน้ํา แล้วใส่ในหม้อแกงเลย
- ใส่ปลากะพงลวก พร้อมเสิร์ฟ
Tips : เคล็ดลับความอร่อย แกงส้มปลากะพงลูกมุด
- ห้ามใช้ลูกมุดแก่จัด เลือกลูกมุดที่สุกแบบกลางๆ และขณะที่ลวกลูกมุดแล้ว ให้ใส่ในหม้อต้มแกงทันที ถ้าทิ้งไว้นาน ลูกมุดจะเละ
