ส่วนผสมแกงกะทิปลากดใบยี่หร่า
- ปลากดลวก
- เครื่องแกงคั่ว (ขมิ้น ผิวมะกรูด ข่า ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง)
- กะทิ
- ใบยี่หร่า
- ยอดชะอม
- ใบชะพลู
- พริกไทยดำบด
วิธีทำแกงกะทิปลากดใบยี่หร่า
- ตั้งไฟ ต้มกะทิให้เดือด
- ตามด้วยผัก ยอดชะอมกับใบชะพลู ราดด้วยกะทิอีกครั้ง
- ใส่ปลากดลวก และใบยี่หร่า
- ปิดไฟ ยกลง โรยพริกไทยดําบด เพิ่มความหอม พร้อมเสิร์ฟ
Tips : เคล็ดลับความอร่อย แกงกะทิปลากดในหร่า
- อยู่ที่ใบยี่หร่า ต้องแกงให้หอม และออกรสเผ็ดร้อน
