ต้มกะทิปลาช่อน

ส่วนผสมต้มกะทิปลาช่อน

• ปลาช่อนนา
• กะทิ
• หอมแดง (ทุบพอหยาบ)
• กระเทียม (ทุบพอหยาบ)
• ตะไคร้ (ทุบพอหยาบ) 
• ขมิ้น (ทุบพอหยาบ) 
• เกลือ
• น้ำตาล
• น้ำปลา

 

วิธีทำต้มกะทิปลาช่อน

1. ปลาช่อนนาหันชินล้างให้สะอาด พักไว้
2. นํากะทิใส่หม้อตั้งไฟ ต้มจนเดือด
3. ใส่หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ขมิ้น
4. ใส่ปลาช่อน ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล น้ำปลา ราดด้วยหางกะทิ ปิดไฟ ยกลง พร้อมเสิร์ฟ

 

Tips : เคล็ดลับความอร่อยต้มกะทิปลาช่อน

• ต้องใช้ปลาช่อนนาสดๆ เป็นๆ เมื่อเวลานํามาปรุงเนื้อปลาช่อนจะมีรสหวาน อร่อย