ข้าวห่อสาหร่าย ฟิลาเดลเฟียโรล

ส่วนผสมข้าวห่อสาหร่าย ฟิลาเดลเฟียโรล

• ข้าวซูชิ 120 กรัม
• สาหร่ายโนริ ½ แผ่น
• แซลมอนรมควัน 20 กรัม
• ฟิลาเดลเฟียครีมชีส 30 กรัม
• งาขาวคั่วสําเร็จ 10 กรัม

 

วิธีทําข้าวห่อสาหร่าย ฟิลาเดลเฟียโรล

1. เตรียมข้าวซูชิ
2. หันแซลมอนรมควัน และฟิลาเดลเฟียครีมชีส เป็นเส้นยาว 
3. นําฟิล์มถนอมอาหารหุ้มเสื่อทั้งสองด้าน เพื่อไม่ให้อาหารติดกับเสื่อ วางสาหร่ายบนเสือ วางข้าวซูชิบนสาหร่าย โดยเกลี่ยข้าวให้ทั่ว หนาประมาณ 1/2 เซนติเมตร และเหลือที่ด้านบนไว้ประมาณ 2 เซนติเมตร จากนั้นพลิกทั้งหมดกลับด้านให้ข้าวอยู่ด้านล่าง ใส่ข้าว เล็กน้อยตามด้วยไส้ ได้แก่ ปลาแซลมอนรมควัน และฟิลาเดลเฟีย ครีมชีส จากนั้นม้วนให้เป็นแท่งกลมมีความเหลี่ยมเล็กน้อย เพื่อให้ วางหน้าได้สวยงาม ใช้เพื่อวางบนแล้วกดให้แน่น 
4. นําข้าวห่อไส้ที่ได้จากข้อ 3 ไปคลุกกับงาขาวคั่วสําเร็จให้ทั่ว ตัดตาม ขวางเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน 
5. สามารถนําพาสลีย์มาวางตกแต่งด้านบนซูชิ หรือบนจานเสิร์ฟได้อย่างสวยงาม

 

เกร็ดความรู้ข้าวห่อสาหร่าย ฟิลาเดลเฟียโรล

• ปลาแซลมอนรมควันจะมีรสเค็ม หอมควัน เนื้อชุ่ม ส่วน ฟิลาเดลเฟียครีมชีส มีความมันและเค็มเล็กน้อย

 

ประมาณการ ราคาวัตถุดิบข้าวห่อสาหร่าย ฟิลาเดลเฟียโรล

• ปลาแซลมอนรมควัน ฟิลาเดลเฟียครีสชีส สาหร่าย ข้าวญี่ปุ่นและส่วนผสมอื่นๆ

ต้นทุนเฉลี่ย / จาน 30 บาท : ราคาขาย 80 บาท